为确保春节期间食品质量安全，让市民度过一个欢乐祥和的春节。近日，柳州市质监局组织开展节前食品安全大检查。　　

此次检查的重点是肉制品、乳制品、糕点等节日热销产品。执法人员深入食品生产企业车间、仓库、化验室，查看仓库原料、生产环境，检查企业使用食品添加剂的品种和用量，认真核对生产记录台帐以及出厂检验记录等。针对检查发现个别企业存在生产管理制度落实不够到位、出厂检验记录不够规范等问题，立即责令企业限期整改。要求食品生产企业认真落实质量安全主体责任，建立健全质量安全重要数据报送溯源系统，出厂销售的食品必须质量合格。　　

期间，柳州市质监局还参加了柳州市食安办组织的食品安全联合检查行动。柳州市委常委、副市长刘健生亲自深入食品企业指导检查工作。